辟荔
薜荔为桑科榕属，常绿攀缘性灌木藤本植物。别名：“木莲”、“凉粉果”、“鬼馒头”、“凉粉子”、“木馒头”。具不定根，常攀附于墙壁、岩石或树干部。其成熟的隐花果在大别山区称“斋粑”，因能制作凉粉，皖南山区俗称“凉粉藤“。分布中国华东、华南和西南、长江以南至广东、海南各省。亦见于日本、印度。
形态特征
常绿攀援或匍匐灌木;含乳汁;小枝有棕色绒毛。叶异型、二型;在不生花序托的枝上叶小而薄,心状卵形,基部偏斜,几无柄,长约2.5厘米,基部斜;在生花序托的枝上叶较大而厚,革质,卵状椭圆形,网脉凸起,长3—9厘米,顶端钝,表面无毛,背面有短毛,网脉明显,突起成蜂窝状。隐花果单生于叶腋,梨形或倒卵形,长约5厘米,径约3厘米,有短柄。花期4~5月,果6月,瘦果9月成熟,果熟期10月。
花期4~5月,与无花果相似,花极小,隐生于肉质囊状花序托内,分瘿花、雄花、雌花三种,授粉是通过果苞包片错位覆盖处的空隙由一种小虫完成,果实的大小、产量高低与授粉效率有较大的关系。授粉后发育成倒卵形的复花果,长约5cm,基部生苞片,果顶部有乳头状凸起,宿存萼片。果实于8~9月成熟,老熟时囊果皮(外果皮)暗褐色,并自行3裂向外飘洒种子。种子白色或淡。
生境分布
产福建、江西、浙江、安徽、江苏、台湾、湖南、广东、广西、贵州、云南东南部、四川及陕西。北方偶有栽培。日本（琉球）、越南北部也有。
食用价值
制作凉粉。将种子粉碎与果皮和宿存花被的粉碎物一起制凉粉和提取果胶。食用时，将瘦果的宿存花被和粉碎或捣碎的瘦果种子放入纱布袋，在降开水巾澄泡揉搓。不需添加任何物质，就会自行凝球。晶莹别透，细嫩。优质的保健食品雄隐头果可在花期采花粉。
园林价值
由于薛荔的不定根发达。攀缘及生存适应能，在园林绿化方面可用于垂直绿化、囊化山百、护垃、护堤，既可保持水土。观赏价值高。
鉴别方法
茎横切面最外为木栓层。皮层的外侧有断续环列的石细胞。韧皮部较薄，外侧有非木化的纤维。形成层成环。木质部全由木化细胞所成，导管类圆形，大而稀少，散列，木射线不明显，在木质部内部尚有内侧形成层和内侧韧皮部。髓部薄壁细胞常破碎，亦可见纤维束散在。
栽培技术
生长习性
无论山区、丘陵、平原，在土壤湿润肥沃的地区都有野生分布，多攀附在村庄前后、山脚、山窝以及沿河沙洲、公路两侧的古树、大树上和断墙残壁、古石桥、庭院围墙等。薜荔耐贫瘠，抗干旱，对土壤要求不严格，适应性强，幼株耐阴。
苗木的繁殖
果实成熟采摘后堆放数日，待花序托软熟后用刀切开取出瘦果。
放入水中搓洗，并用纱布包扎成团用手挤捏滤去肉质糊状物后取出种子，种子阴干贮藏至翌年春播。早春整地作畦耙平后，覆盖1cm厚的黄土。用木板整平床面撒播，覆土以不见种子为宜，浇透水，用竹弓支撑扣上薄膜和遮阳网，有利于保温、保湿和避免强烈阳光直射。当温度在10~23℃时，10天左右可出苗。于4月中、下旬阴雨天按株、行距15×20cm移植于大田苗床，然后盖上遮阳网，按常规育苗管理，至9月中、下旬揭去遮阳网进行日光锻炼。11月下旬扣上薄膜罩防霜冻，翌年春季定植。
扦插繁殖
1、扦插基质
常用1：1的黄土和细河沙作扦插基质，有条件的可用培养土、珍珠岩和谷壳灰作扦插基质。
2、建棚
用钢架或竹木架结构建成大棚，遮阳网覆盖，透光度为50%，用砖砌扦插床，床底铺厚5cm的卵石和粗砂层然后铺厚20cm的扦插基质。
3、插穗选择
当年萌发的半木质化或1年生木质化的大叶枝条以及1年生木质化的小叶枝条都可选用。结果枝插条剪成长12～15cm，营养枝剪成长20cm，结果枝留叶2-3片。
4、扦插时期
春、夏、秋3季都可扦插，以4月下旬至7月中、下旬较适宜，此时日平均温度在25℃以上，利于生根。
5、扦插
插条斜插于土内，深度为插条长的三分之一，每平方米插40株，营养枝露出小枝平埋于土内或剪去五分之三以下的小枝后斜插。扦插前可用50mg/kg的ABT生根粉液浸插条基部2小时。一般20天可产生愈伤组织，40天长出新根。
6、湿度和光的调控
扦插后浇透水，用竹弓支撑盖上薄膜，四周用砖压紧，以利保湿、保温。床内相对湿度保持在85%左右，土壤湿度控制在10%，温度控制在25℃左右，当温度超过28℃时揭喷雾装置的苗床扦插育苗。
整地
栽植地要求平整，排水方便，要深翻20～30cm，翻地时剔除杂草。有条件的用化学除草剂先除尽地里的杂草做畦，畦宽1.2～1.5m、高30cm，施足基肥，回填草皮土厚15cm。’
移栽
春季移栽，选阴天或晴天的早晚进行。栽植密度为30×30cm，栽前用磷肥黄泥浆蘸根或用100mg/kg的ABT6号生根粉液蘸根。栽时做到藤蔓朝向攀附物，根系舒展、压紧并浇透。
田间管理
应在当日或次日为薜荔遮阳，直至9月下旬，可用竹弓支撑遮阳网或搭架盖竹帘、麦秸、芦苇或用茅草做成阴棚。松土除草，追施稀薄的尿素或复合肥液，于5月、6月、8月、9月各追肥1次。进入雨季应及时排除田间积水干旱时及时灌水。大田栽培后，在当年内用旧砖堆砌成墙垛，墙垛的高度为1.5-2m，或用木棒、竹杆搭好棚架以供薜荔攀附。为防薜荔幼小藤蔓攀附时滑落，用塑料带将藤蔓轻松地捆缚在树上或棚架柱上。还要防止牲畜践踏啃食为害。
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